关于冰箱的3个冷知识,其实冰箱食物保鲜,没有那么好
日期:2022-03-07 点击数:177
冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。
很多人看来,食物一旦放进冰箱,就等于穿了一件“保护服”。而实际上,食物的营养和鲜味会在存放过程中慢慢褪色。
面包、馒头、包子等如需长期保存,应该将其放入冷冻室,不仅可以延长保存期,还可以避免变得干硬。
想要让冰箱内长时间保持清洁、一目了然,食物必须分区放置。冷藏室中,蔬果放底下,熟肉、奶制品放上面,中间一层可以放剩菜、剩饭。而剩菜、剩饭又是冰箱环境的杀手,放之前要注意,有汤汁的要放在深底的碗盘中,以免汤汁渗漏;绿叶蔬菜不能过夜;奶制品或酱类食物一旦开封,存放时瓶口一定要拧紧。